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Boeuf, boule de macreuse crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de boeuf, boule de macreuse crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

118 kcal495 kJ

Protéines

21,8g

Glucides

traces

Lipides

3,36g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie118kcal

Énergie495kJ

Macronutriments

Eau74.5g

Protéines21.8g

Glucidestraces

Lipides3.36g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.097g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres1.17g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.23g

Acides gras monoinsaturés1.21g

Acides gras polyinsaturés0.25g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)0.0022g

Acide myristique (C14:0)0.076g

Acide palmitique (C16:0)0.71g

Acide stéarique (C18:0)0.36g

Acide oléique (C18:1)0.95g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.094g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.018g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol59mg

Minéraux

Calcium6mg

Chlorure-

Cuivre0.09mg

Fer2.86mg

Iode-

Magnésium22mg

Manganèse-

Phosphore192mg

Potassium354mg

Sélénium10.7µg

Sodium37.9mg

Zinc4.59mg

Vitamines

Vitamine Ctraces

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol0.13mg

Vitamine Atraces

Rétinoltraces

Bêta-carotènetraces

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.12mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.19mg

Vitamine B3 (niacine)4.43mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)0.44mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)7µg

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)1.89µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 6202

Questions fréquentes

Combien de calories dans boeuf, boule de macreuse crue ?

Boeuf, boule de macreuse crue apporte 118 kcal pour 100 g (495 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de boeuf, boule de macreuse crue ?

Pour 100 g : 21,8 g de protéines, traces g de glucides, 3,36 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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