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Spiruline (Spirulina sp.), séchée ou déshydratée : calories et valeurs nutritionnelles

Spirulina sp.

Composition nutritionnelle complète de spiruline (spirulina sp.), séchée ou déshydratée pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
374 kcal1 580 kJ
Protéines
60,4g
Glucides
17,7g
Lipides
6,27g
Fibres
2,71g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie374kcal
Énergie1580kJ

Macronutriments

Eau5.39g
Protéines60.4g
Glucides17.7g
Lipides6.27g
Fibres alimentaires2.71g
Alcooltraces
Sel1.89g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres10.2g

Détail des glucides

Sucres totaux1.23g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés3.28g
Acides gras monoinsaturés0.74g
Acides gras polyinsaturés2.25g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.075g
Acide palmitique (C16:0)2.5g
Acide stéarique (C18:0)0.077g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium469mg
Chlorure291mg
Cuivre0.9mg
Fer80.6mg
Iode22.4µg
Magnésium615mg
Manganèse3.94mg
Phosphore1100mg
Potassium1560mg
Sélénium34.8µg
Sodium755mg
Zinc4.26mg

Vitamines

Vitamine C57.2mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E11.2mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A12900µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène155000µg
Vitamine K1 (phylloquinone)1270µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)4.19mg
Vitamine B2 (riboflavine)2.61mg
Vitamine B3 (niacine)9.11mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.9mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.75mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)279µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11086

Questions fréquentes

Combien de calories dans spiruline (spirulina sp.), séchée ou déshydratée ?

Spiruline (Spirulina sp.), séchée ou déshydratée apporte 374 kcal pour 100 g (1 580 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de spiruline (spirulina sp.), séchée ou déshydratée ?

Pour 100 g : 60,4 g de protéines, 17,7 g de glucides, 6,27 g de lipides et 2,71 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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