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Agar (algue), séché : calories et valeurs nutritionnelles

Gelidium amansii

Composition nutritionnelle complète de agar (algue), séché pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

- kcal

Protéines

6,21g

Glucides

Lipides

0,3g

Fibres

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie-

Macronutriments

Eau8.68g

Protéines6.21g

Glucides-

Lipides0.3g

Fibres alimentaires-

Alcooltraces

Sel0.26g

Acides organiques-

Polyolstraces

Cendres3.93g

Détail des glucides

Sucres totaux2.97g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.061g

Acides gras monoinsaturés0.027g

Acides gras polyinsaturés0.1g

Acide butyrique (C4:0)traces

Acide caproïque (C6:0)traces

Acide caprylique (C8:0)traces

Acide caprique (C10:0)traces

Acide laurique (C12:0)traces

Acide myristique (C14:0)0.003g

Acide palmitique (C16:0)0.055g

Acide stéarique (C18:0)0.003g

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium625mg

Chlorure-

Cuivre0.61mg

Fer21.4mg

Iode36000µg

Magnésium770mg

Manganèse4.3mg

Phosphore52mg

Potassium1130mg

Séléniumtraces

Sodium102mg

Zinc5.8mg

Vitamines

Vitamine Ctraces

Vitamine Dtraces

Vitamine D2 (ergocalciférol)traces

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E-

Alpha-tocophérol5mg

Vitamine Atraces

Rétinoltraces

Bêta-carotènetraces

Vitamine K1 (phylloquinone)24.4µg

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.01mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.22mg

Vitamine B3 (niacine)0.2mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)3.02mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.3mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)580µg

Folates intrinsèques-

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11085

Questions fréquentes

Combien de calories dans agar (algue), séché ?

L'apport énergétique de Agar (algue), séché n'est pas renseigné dans la table Ciqual.

Quels sont les macronutriments de agar (algue), séché ?

Pour 100 g : 6,21 g de protéines, 0,3 g de lipides.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Agar (algue), frais, cru28,4 kcal Ail séché, poudre346 kcal Ail, cru109 kcal Ail, grillé/poêlé, sans matière grasse130 kcal Ail, rôti/cuit au four125 kcal Alcool fort (type rhum), cuisiné (alcool évaporé)0,002 kcal Aneth, frais48,2 kcal Aneth, séché315 kcal Ao-nori (Ulva sp., ex Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée225 kcal Ascophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté206 kcal Base de pizza (pâte et sauce à la crème), crue261 kcal Base de pizza (pâte et sauce à la tomate), crue232 kcal

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