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Nori (Porphyra sp., Pyropia), séchée ou déshydratée : calories et valeurs nutritionnelles

Porphyra sp.

Composition nutritionnelle complète de nori (porphyra sp., pyropia), séchée ou déshydratée pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
257 kcal1 070 kJ
Protéines
30,2g
Glucides
11,7g
Lipides
1,77g
Fibres
36,8g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie257kcal
Énergie1070kJ

Macronutriments

Eau6.7g
Protéines30.2g
Glucides11.7g
Lipides1.77g
Fibres alimentaires36.8g
Alcooltraces
Sel4.75g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres12.8g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.46g
Acides gras monoinsaturés0.15g
Acides gras polyinsaturés1.17g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)-
Acide myristique (C14:0)-
Acide palmitique (C16:0)-
Acide stéarique (C18:0)-
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)-
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium440mg
Chlorure1800mg
Cuivre1.03mg
Fer36.4mg
Iode5620µg
Magnésium480mg
Manganèse3.87mg
Phosphore491mg
Potassium1760mg
Sélénium41.1µg
Sodium1900mg
Zinc4.35mg

Vitamines

Vitamine C63.9mg
Vitamine D0.56µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E3.09mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A1480µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène17800µg
Vitamine K1 (phylloquinone)225µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.54mg
Vitamine B2 (riboflavine)1.83mg
Vitamine B3 (niacine)6.25mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.25mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.53mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)31.8µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20987

Questions fréquentes

Combien de calories dans nori (porphyra sp., pyropia), séchée ou déshydratée ?

Nori (Porphyra sp., Pyropia), séchée ou déshydratée apporte 257 kcal pour 100 g (1 070 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de nori (porphyra sp., pyropia), séchée ou déshydratée ?

Pour 100 g : 30,2 g de protéines, 11,7 g de glucides, 1,77 g de lipides et 36,8 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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