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Spiruline (algue), fraîche, crue : calories et valeurs nutritionnelles

Spirulina sp.

Composition nutritionnelle complète de spiruline (algue), fraîche, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
36,1 kcal153 kJ
Protéines
5,92g
Glucides
2,02g
Lipides
0,39g
Fibres
0,4g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie36.1kcal
Énergie153kJ

Macronutriments

Eau90.7g
Protéines5.92g
Glucides2.02g
Lipides0.39g
Fibres alimentaires0.4g
Alcooltraces
Sel0.25g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres0.6g

Détail des glucides

Sucres totaux0.3g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.14g
Acides gras monoinsaturés0.034g
Acides gras polyinsaturés0.11g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)-
Acide myristique (C14:0)0.004g
Acide palmitique (C16:0)0.13g
Acide stéarique (C18:0)0.004g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)-
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium12mg
Chlorure-
Cuivre0.6mg
Fer2.79mg
Iode-
Magnésium19mg
Manganèse0.19mg
Phosphore11mg
Potassium127mg
Sélénium-
Sodium98mg
Zinc0.2mg

Vitamines

Vitamine C0.9mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.49mg
Vitamine A2.75µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène33µg
Vitamine K1 (phylloquinone)2.5µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.22mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.34mg
Vitamine B3 (niacine)1.2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.33mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.034mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)9µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20982

Questions fréquentes

Combien de calories dans spiruline (algue), fraîche, crue ?

Spiruline (algue), fraîche, crue apporte 36,1 kcal pour 100 g (153 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de spiruline (algue), fraîche, crue ?

Pour 100 g : 5,92 g de protéines, 2,02 g de glucides, 0,39 g de lipides et 0,4 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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