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Kombu ou kombu japonais (Saccharina japonica), séché ou déshydraté : calories et valeurs nutritionnelles

Saccharina japonica

Composition nutritionnelle complète de kombu ou kombu japonais (saccharina japonica), séché ou déshydraté pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

222 kcal925 kJ

Protéines

7,89g

Glucides

24,9g

Lipides

2,56g

Fibres

34,1g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie222kcal

Énergie925kJ

Macronutriments

Eau10.8g

Protéines7.89g

Glucides24.9g

Lipides2.56g

Fibres alimentaires34.1g

Alcooltraces

Sel6.12g

Acides organiques-

Polyolstraces

Cendres22.8g

Détail des glucides

Sucres totaux-

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.72g

Acides gras monoinsaturés0.23g

Acides gras polyinsaturés0.75g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium811mg

Chlorure7260mg

Cuivre0.15mg

Fer13mg

Iode233000µg

Magnésium1030mg

Manganèse0.48mg

Phosphore654mg

Potassium10400mg

Sélénium134µg

Sodium2450mg

Zinc1.21mg

Vitamines

Vitamine C14.8mg

Vitamine Dtraces

Vitamine D2 (ergocalciférol)traces

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A133µg

Rétinoltraces

Bêta-carotène1590µg

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.21mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.42mg

Vitamine B3 (niacine)1.5mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)0.08mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)124µg

Folates intrinsèques-

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20990

Questions fréquentes

Combien de calories dans kombu ou kombu japonais (saccharina japonica), séché ou déshydraté ?

Kombu ou kombu japonais (Saccharina japonica), séché ou déshydraté apporte 222 kcal pour 100 g (925 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de kombu ou kombu japonais (saccharina japonica), séché ou déshydraté ?

Pour 100 g : 7,89 g de protéines, 24,9 g de glucides, 2,56 g de lipides et 34,1 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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