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Son de maïs : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de son de maïs pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

226 kcal921 kJ

Protéines

8,36g

Glucides

6,65g

Lipides

0,92g

Fibres

79g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie226kcal

Énergie921kJ

Macronutriments

Eau4.71g

Protéines8.36g

Glucides6.65g

Lipides0.92g

Fibres alimentaires79g

Alcooltraces

Sel0.018g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres0.36g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.13g

Acides gras monoinsaturés0.24g

Acides gras polyinsaturés0.42g

Acide butyrique (C4:0)traces

Acide caproïque (C6:0)traces

Acide caprylique (C8:0)traces

Acide caprique (C10:0)traces

Acide laurique (C12:0)traces

Acide myristique (C14:0)traces

Acide palmitique (C16:0)0.11g

Acide stéarique (C18:0)0.015g

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium42mg

Chlorure-

Cuivre0.25mg

Fer2.79mg

Iode-

Magnésium64mg

Manganèse0.14mg

Phosphore72mg

Potassium44mg

Sélénium-

Sodium7mg

Zinc1.56mg

Vitamines

Vitamine Ctraces

Vitamine Dtraces

Vitamine D2 (ergocalciférol)traces

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E-

Alpha-tocophérol0.42mg

Vitamine A2.67µg

Rétinoltraces

Bêta-carotène32µg

Vitamine K1 (phylloquinone)0.3µg

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.01mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.1mg

Vitamine B3 (niacine)2.74mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.64mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.15mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9641

Questions fréquentes

Combien de calories dans son de maïs ?

Son de maïs apporte 226 kcal pour 100 g (921 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de son de maïs ?

Pour 100 g : 8,36 g de protéines, 6,65 g de glucides, 0,92 g de lipides et 79 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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