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Son d'avoine : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de son d'avoine pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
361 kcal1 520 kJ
Protéines
16,8g
Glucides
50,6g
Lipides
6,52g
Fibres
16,7g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie361kcal
Énergie1520kJ

Macronutriments

Eau6.55g
Protéines16.8g
Glucides50.6g
Lipides6.52g
Fibres alimentaires16.7g
Alcooltraces
Sel0.016g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres2.89g

Détail des glucides

Sucres totaux2.23g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés1.16g
Acides gras monoinsaturés2.38g
Acides gras polyinsaturés2.77g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.024g
Acide myristique (C14:0)0.015g
Acide palmitique (C16:0)1.06g
Acide stéarique (C18:0)0.067g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium58mg
Chlorure-
Cuivre0.4mg
Fer5.41mg
Iode-
Magnésium235mg
Manganèse5.63mg
Phosphore734mg
Potassium566mg
Sélénium45.2µg
Sodium6.5mg
Zinc3.11mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.01mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)3.2µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)1.17mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.22mg
Vitamine B3 (niacine)0.93mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.49mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.17mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9640

Questions fréquentes

Combien de calories dans son d'avoine ?

Son d'avoine apporte 361 kcal pour 100 g (1 520 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de son d'avoine ?

Pour 100 g : 16,8 g de protéines, 50,6 g de glucides, 6,52 g de lipides et 16,7 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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