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Pollen, frais : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de pollen, frais pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

304 kcal1 280 kJ

Protéines

17,5g

Glucides

42,3g

Lipides

5,17g

Fibres

9,07g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie304kcal

Énergie1280kJ

Macronutriments

Eau22.7g

Protéines17.5g

Glucides42.3g

Lipides5.17g

Fibres alimentaires9.07g

Alcooltraces

Sel0.019g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres3.29g

Détail des glucides

Sucres totaux26.8g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés1.81g

Acides gras monoinsaturés1.36g

Acides gras polyinsaturés0.93g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol-

Minéraux

Calcium105mg

Chlorure-

Cuivre0.51mg

Fer11.6mg

Iode-

Magnésium63.3mg

Manganèse-

Phosphore273mg

Potassium411mg

Sélénium41.4µg

Sodium7.57mg

Zinc3.95mg

Vitamines

Vitamine C6.34mg

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E-

Alpha-tocophérol4.46mg

Vitamine A-

Rétinoltraces

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.67mg

Vitamine B2 (riboflavine)1.08mg

Vitamine B3 (niacine)4.84mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.87mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.28mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)993µg

Folates intrinsèques-

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 31111

Questions fréquentes

Combien de calories dans pollen, frais ?

Pollen, frais apporte 304 kcal pour 100 g (1 280 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de pollen, frais ?

Pour 100 g : 17,5 g de protéines, 42,3 g de glucides, 5,17 g de lipides et 9,07 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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