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Sole, cuite à la vapeur : calories et valeurs nutritionnelles

Solea solea (Linnaeus, 1758) or Solea vulgaris

Composition nutritionnelle complète de sole, cuite à la vapeur pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
94,6 kcal400 kJ
Protéines
20,3g
Glucides
traces
Lipides
1,48g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie94.6kcal
Énergie400kJ

Macronutriments

Eau77g
Protéines20.3g
Glucidestraces
Lipides1.48g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.41g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.09g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.2g
Acides gras monoinsaturés0.2g
Acides gras polyinsaturés0.2g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)traces
Acide palmitique (C16:0)traces
Acide stéarique (C18:0)traces
Acide oléique (C18:1)0.2g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)traces
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)traces
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)0.043g
DHA (C22:6, ω-3)0.16g
Cholestérol70.8mg

Minéraux

Calcium96mg
Chlorure-
Cuivre0.026mg
Fer0.72mg
Iode14.5µg
Magnésium23.1mg
Manganèse0.007mg
Phosphore128mg
Potassium175mg
Sélénium103µg
Sodium166mg
Zinc0.39mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinol-
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.064mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.2mg
Vitamine B3 (niacine)2.39mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)-
Vitamine B6 (pyridoxine)0.22mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.12µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26059

Questions fréquentes

Combien de calories dans sole, cuite à la vapeur ?

Sole, cuite à la vapeur apporte 94,6 kcal pour 100 g (400 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de sole, cuite à la vapeur ?

Pour 100 g : 20,3 g de protéines, traces g de glucides, 1,48 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.