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Sole, bouillie/cuite à l'eau : calories et valeurs nutritionnelles

Solea solea (Linnaeus, 1758) or Solea vulgaris

Composition nutritionnelle complète de sole, bouillie/cuite à l'eau pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

69 kcal292 kJ

Protéines

15g

Glucides

traces

Lipides

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie69kcal

Énergie292kJ

Macronutriments

Eau84g

Protéines15g

Glucidestraces

Lipides1g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.21g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres0.65g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.2g

Acides gras monoinsaturés0.6g

Acides gras polyinsaturés0.2g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)0.6g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol65mg

Minéraux

Calcium90mg

Chlorure-

Cuivre-

Fer0.9mg

Iode-

Magnésium22mg

Manganèse-

Phosphore195mg

Potassium137mg

Sélénium-

Sodium82mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.07mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.2mg

Vitamine B3 (niacine)1.7mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)1mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26061

Questions fréquentes

Combien de calories dans sole, bouillie/cuite à l'eau ?

Sole, bouillie/cuite à l'eau apporte 69 kcal pour 100 g (292 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de sole, bouillie/cuite à l'eau ?

Pour 100 g : 15 g de protéines, traces g de glucides, 1 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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