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Truite arc en ciel, élevage, cuite à la vapeur : calories et valeurs nutritionnelles

Oncorhynchus mykiss

Composition nutritionnelle complète de truite arc en ciel, élevage, cuite à la vapeur pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

117 kcal493 kJ

Protéines

20g

Glucides

traces

Lipides

4,14g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie117kcal

Énergie493kJ

Macronutriments

Eau75g

Protéines20g

Glucidestraces

Lipides4.14g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel-

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres-

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructosetraces

Galactose-

Glucosetraces

Lactosetraces

Maltosetraces

Saccharosetraces

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.86g

Acides gras monoinsaturés1.4g

Acides gras polyinsaturés1.46g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)0.17g

DHA (C22:6, ω-3)0.68g

Cholestérol-

Minéraux

Calcium-

Chlorure-

Cuivre0.03mg

Fer-

Iode8µg

Magnésium-

Manganèse0.027mg

Phosphore-

Potassium-

Sélénium3µg

Sodium-

Zinc0.56mg

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotènetraces

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 27015

Questions fréquentes

Combien de calories dans truite arc en ciel, élevage, cuite à la vapeur ?

Truite arc en ciel, élevage, cuite à la vapeur apporte 117 kcal pour 100 g (493 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de truite arc en ciel, élevage, cuite à la vapeur ?

Pour 100 g : 20 g de protéines, traces g de glucides, 4,14 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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