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Sole, rôtie/cuite au four : calories et valeurs nutritionnelles

Solea solea (Linnaeus, 1758) or Solea vulgaris

Composition nutritionnelle complète de sole, rôtie/cuite au four pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
78,2 kcal330 kJ
Protéines
15,7g
Glucides
traces
Lipides
1,69g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie78.2kcal
Énergie330kJ

Macronutriments

Eau82.4g
Protéines15.7g
Glucidestraces
Lipides1.69g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.29g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.49g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactosetraces
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.31g
Acides gras monoinsaturés0.43g
Acides gras polyinsaturés0.31g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.0023g
Acide laurique (C12:0)0.0046g
Acide myristique (C14:0)0.061g
Acide palmitique (C16:0)0.2g
Acide stéarique (C18:0)0.038g
Acide oléique (C18:1)0.43g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.094g
DHA (C22:6, ω-3)0.11g
Cholestérol60.5mg

Minéraux

Calcium47.7mg
Chlorure-
Cuivre0.027mg
Fer0.57mg
Iode30µg
Magnésium31.3mg
Manganèse0.035mg
Phosphore285mg
Potassium224mg
Sélénium17.4µg
Sodium117mg
Zinc0.58mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D3.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.77mg
Vitamine A12µg
Rétinol12µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)0.1µg
Vitamine K2 (ménaquinone)0.3µg
Vitamine B1 (thiamine)0.048mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.11mg
Vitamine B3 (niacine)1.49mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.23mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.56mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)6µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.31µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26060

Questions fréquentes

Combien de calories dans sole, rôtie/cuite au four ?

Sole, rôtie/cuite au four apporte 78,2 kcal pour 100 g (330 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de sole, rôtie/cuite au four ?

Pour 100 g : 15,7 g de protéines, traces g de glucides, 1,69 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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