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Sauge, fraîche : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de sauge, fraîche pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
34,9 kcal145 kJ
Protéines
4g
Glucides
0,97g
Lipides
0,5g
Fibres
7g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie34.9kcal
Énergie145kJ

Macronutriments

Eau85.6g
Protéines4g
Glucides0.97g
Lipides0.5g
Fibres alimentaires7g
Alcooltraces
Sel0.028g
Acides organiques0.34g
Polyols0.5g
Cendres1.84g

Détail des glucides

Sucres totaux0.3g
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.3g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.01g
Acides gras monoinsaturés0.01g
Acides gras polyinsaturés0.01g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.01g
Acide stéarique (C18:0)0.01g
Acide oléique (C18:1)0.01g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.01g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium230mg
Chlorure107mg
Cuivre0.13mg
Fer4.6mg
Iode20µg
Magnésium54mg
Manganèse1.9mg
Phosphore57mg
Potassium510mg
Sélénium20µg
Sodium11.1mg
Zinc0.28mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.46mg
Vitamine A54.3µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène652µg
Vitamine K1 (phylloquinone)44.9µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.14mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.09mg
Vitamine B3 (niacine)0.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.68mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.14mg
Vitamine B9 (EFA)72.1µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques72.1µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11069

Questions fréquentes

Combien de calories dans sauge, fraîche ?

Sauge, fraîche apporte 34,9 kcal pour 100 g (145 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de sauge, fraîche ?

Pour 100 g : 4 g de protéines, 0,97 g de glucides, 0,5 g de lipides et 7 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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