aides culinaires et ingrédients divers · herbes

Ail séché, poudre : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de ail séché, poudre pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
346 kcal1 460 kJ
Protéines
16,6g
Glucides
63,7g
Lipides
0,73g
Fibres
9g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie346kcal
Énergie1460kJ

Macronutriments

Eau6.45g
Protéines16.6g
Glucides63.7g
Lipides0.73g
Fibres alimentaires9g
Alcooltraces
Sel0.15g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres3.54g

Détail des glucides

Sucres totaux2.43g
Fructose0.31g
Galactosetraces
Glucose0.07g
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharose2.05g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.25g
Acides gras monoinsaturés0.12g
Acides gras polyinsaturés0.18g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.015g
Acide palmitique (C16:0)0.1g
Acide stéarique (C18:0)0.11g
Acide oléique (C18:1)0.11g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.17g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.0056g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium79mg
Chlorure-
Cuivre0.53mg
Fer5.65mg
Iode-
Magnésium77mg
Manganèse0.98mg
Phosphore414mg
Potassium1190mg
Sélénium-
Sodium60mg
Zinc2.99mg

Vitamines

Vitamine C1.2mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.67mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)0.4µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.44mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.14mg
Vitamine B3 (niacine)0.8mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.74mg
Vitamine B6 (pyridoxine)1.65mg
Vitamine B9 (EFA)47µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques47µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11023

Questions fréquentes

Combien de calories dans ail séché, poudre ?

Ail séché, poudre apporte 346 kcal pour 100 g (1 460 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de ail séché, poudre ?

Pour 100 g : 16,6 g de protéines, 63,7 g de glucides, 0,73 g de lipides et 9 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : aides culinaires et ingrédients divers

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.