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Ail, grillé/poêlé, sans matière grasse : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de ail, grillé/poêlé, sans matière grasse pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
130 kcal550 kJ
Protéines
6g
Glucides
22g
Lipides
0,4g
Fibres
5,8g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie130kcal
Énergie550kJ

Macronutriments

Eau63.5g
Protéines6g
Glucides22g
Lipides0.4g
Fibres alimentaires5.8g
Alcooltraces
Sel0.013g
Acides organiques0.99g
Polyols0.5g
Cendres1.34g

Détail des glucides

Sucres totaux1g
Fructose0.4g
Galactose0.2g
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.6g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.2g
Acides gras monoinsaturés0.04g
Acides gras polyinsaturés0.1g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.04g
Acide stéarique (C18:0)0.01g
Acide oléique (C18:1)0.04g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.1g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium12mg
Chlorure20.7mg
Cuivre0.17mg
Fer0.77mg
Iode20µg
Magnésium22mg
Manganèse0.23mg
Phosphore150mg
Potassium580mg
Sélénium20µg
Sodium5mg
Zinc0.96mg

Vitamines

Vitamine C4.09mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.39mg
Vitamine A0.47µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène5.6µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.14mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.032mg
Vitamine B3 (niacine)0.75mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.3mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.94mg
Vitamine B9 (EFA)19.3µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques19.3µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11307

Questions fréquentes

Combien de calories dans ail, grillé/poêlé, sans matière grasse ?

Ail, grillé/poêlé, sans matière grasse apporte 130 kcal pour 100 g (550 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de ail, grillé/poêlé, sans matière grasse ?

Pour 100 g : 6 g de protéines, 22 g de glucides, 0,4 g de lipides et 5,8 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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