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Sauge, séchée : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de sauge, séchée pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
320 kcal1 320 kJ
Protéines
10,6g
Glucides
20,4g
Lipides
12,8g
Fibres
40,3g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie320kcal
Énergie1320kJ

Macronutriments

Eau7.96g
Protéines10.6g
Glucides20.4g
Lipides12.8g
Fibres alimentaires40.3g
Alcooltraces
Sel0.028g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres7.95g

Détail des glucides

Sucres totaux1.71g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés7.03g
Acides gras monoinsaturés1.87g
Acides gras polyinsaturés1.76g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)0.71g
Acide caprique (C10:0)0.76g
Acide laurique (C12:0)0.3g
Acide myristique (C14:0)0.72g
Acide palmitique (C16:0)3.15g
Acide stéarique (C18:0)1.25g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium1650mg
Chlorure-
Cuivre0.76mg
Fer28.1mg
Iode-
Magnésium428mg
Manganèse3.13mg
Phosphore91mg
Potassium1070mg
Sélénium-
Sodium11mg
Zinc4.7mg

Vitamines

Vitamine C32.4mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol7.48mg
Vitamine A290µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène3490µg
Vitamine K1 (phylloquinone)1710µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.75mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.34mg
Vitamine B3 (niacine)5.72mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)-
Vitamine B6 (pyridoxine)2.69mg
Vitamine B9 (EFA)274µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques274µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11037

Questions fréquentes

Combien de calories dans sauge, séchée ?

Sauge, séchée apporte 320 kcal pour 100 g (1 320 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de sauge, séchée ?

Pour 100 g : 10,6 g de protéines, 20,4 g de glucides, 12,8 g de lipides et 40,3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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