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Rognon, cuit (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de rognon, cuit (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

165 kcal695 kJ

Protéines

26,3g

Glucides

0,018g

Lipides

6,68g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie165kcal

Énergie695kJ

Macronutriments

Eau67.5g

Protéines26.3g

Glucides0.018g

Lipides6.68g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.25g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres0.84g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés2.08g

Acides gras monoinsaturés1.17g

Acides gras polyinsaturés0.74g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol425mg

Minéraux

Calcium-

Chlorure-

Cuivre-

Fer7.03mg

Iode10µg

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore-

Potassium-

Sélénium-

Sodium-

Zinc4.05mg

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D0.46µg

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol130µg

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.46mg

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)6.32mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)3.88mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.58mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)32.3µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 40401

Questions fréquentes

Combien de calories dans rognon, cuit (aliment moyen) ?

Rognon, cuit (aliment moyen) apporte 165 kcal pour 100 g (695 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de rognon, cuit (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 26,3 g de protéines, 0,018 g de glucides, 6,68 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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