viandes, oeufs, poissons · viandes cuites

Rognon, boeuf, cuit : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de rognon, boeuf, cuit pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
171 kcal718 kJ
Protéines
27g
Glucides
traces
Lipides
7g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie171kcal
Énergie718kJ

Macronutriments

Eau66.9g
Protéines27g
Glucidestraces
Lipides7g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.24g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.31g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés2.2g
Acides gras monoinsaturés0.89g
Acides gras polyinsaturés0.63g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.02g
Acide palmitique (C16:0)0.65g
Acide stéarique (C18:0)0.62g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.011g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol436mg

Minéraux

Calcium19mg
Chlorure-
Cuivre0.56mg
Fer9.5mg
Iode10µg
Magnésium12mg
Manganèse0.19mg
Phosphore304mg
Potassium135mg
Sélénium-
Sodium94mg
Zinc3.1mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D1.1µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.08mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.43mg
Vitamine B2 (riboflavine)2.97mg
Vitamine B3 (niacine)6.5mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)2.34mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.66mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)83µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)26µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 40403

Questions fréquentes

Combien de calories dans rognon, boeuf, cuit ?

Rognon, boeuf, cuit apporte 171 kcal pour 100 g (718 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de rognon, boeuf, cuit ?

Pour 100 g : 27 g de protéines, traces g de glucides, 7 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : viandes, oeufs, poissons

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.