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Sanglier, viande rôtie/cuite au four : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de sanglier, viande rôtie/cuite au four pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
153 kcal643 kJ
Protéines
28,3g
Glucides
traces
Lipides
4,38g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie153kcal
Énergie643kJ

Macronutriments

Eau63.9g
Protéines28.3g
Glucidestraces
Lipides4.38g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.15g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.27g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.3g
Acides gras monoinsaturés1.71g
Acides gras polyinsaturés0.64g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.05g
Acide palmitique (C16:0)0.77g
Acide stéarique (C18:0)0.44g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol77mg

Minéraux

Calcium16mg
Chlorure-
Cuivre0.056mg
Fer1.12mg
Iode-
Magnésium27mg
Manganèse-
Phosphore134mg
Potassium396mg
Sélénium-
Sodium60mg
Zinc3.01mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.38mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)1.4µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.31mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.14mg
Vitamine B3 (niacine)4.21mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)-
Vitamine B6 (pyridoxine)0.42mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)6µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.7µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 14003

Questions fréquentes

Combien de calories dans sanglier, viande rôtie/cuite au four ?

Sanglier, viande rôtie/cuite au four apporte 153 kcal pour 100 g (643 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de sanglier, viande rôtie/cuite au four ?

Pour 100 g : 28,3 g de protéines, traces g de glucides, 4,38 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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