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Pomme de terre, rôtie/cuite au four : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de pomme de terre, rôtie/cuite au four pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
91,4 kcal387 kJ
Protéines
2,5g
Glucides
19g
Lipides
0,13g
Fibres
2,2g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie91.4kcal
Énergie387kJ

Macronutriments

Eau74.9g
Protéines2.5g
Glucides19g
Lipides0.13g
Fibres alimentaires2.2g
Alcooltraces
Sel0.025g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.33g

Détail des glucides

Sucres totaux1.18g
Fructose0.34g
Galactosetraces
Glucose0.44g
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharose0.4g
Amidon17.3g

Acides gras

Acides gras saturés0.035g
Acides gras monoinsaturés0.003g
Acides gras polyinsaturés0.058g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.001g
Acide laurique (C12:0)0.004g
Acide myristique (C14:0)0.001g
Acide palmitique (C16:0)0.022g
Acide stéarique (C18:0)0.005g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium15mg
Chlorure-
Cuivre0.12mg
Fer1.08mg
Iode-
Magnésium28mg
Manganèse0.22mg
Phosphore70mg
Potassium535mg
Sélénium-
Sodium10mg
Zinc0.36mg

Vitamines

Vitamine C9.6mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.04mg
Vitamine A0.5µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène6µg
Vitamine K1 (phylloquinone)2µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.064mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.048mg
Vitamine B3 (niacine)1.41mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.38mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.31mg
Vitamine B9 (EFA)28µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques28µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 4026

Questions fréquentes

Combien de calories dans pomme de terre, rôtie/cuite au four ?

Pomme de terre, rôtie/cuite au four apporte 91,4 kcal pour 100 g (387 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de pomme de terre, rôtie/cuite au four ?

Pour 100 g : 2,5 g de protéines, 19 g de glucides, 0,13 g de lipides et 2,2 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.