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Pomme de terre, cuite (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de pomme de terre, cuite (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
94,9 kcal401 kJ
Protéines
2,05g
Glucides
17,2g
Lipides
1,58g
Fibres
2,15g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie94.9kcal
Énergie401kJ

Macronutriments

Eau75.8g
Protéines2.05g
Glucides17.2g
Lipides1.58g
Fibres alimentaires2.15g
Alcooltraces
Sel0.12g
Acides organiques0.13g
Polyols0.064g
Cendres1.11g

Détail des glucides

Sucres totaux0.83g
Fructose0.31g
Galactose-
Glucose0.35g
Lactose0.13g
Maltose0.13g
Saccharose0.22g
Amidon15.2g

Acides gras

Acides gras saturés0.44g
Acides gras monoinsaturés1.23g
Acides gras polyinsaturés0.44g
Acide butyrique (C4:0)0.0058g
Acide caproïque (C6:0)0.004g
Acide caprylique (C8:0)0.004g
Acide caprique (C10:0)0.0062g
Acide laurique (C12:0)0.008g
Acide myristique (C14:0)0.014g
Acide palmitique (C16:0)0.18g
Acide stéarique (C18:0)0.06g
Acide oléique (C18:1)0.85g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.29g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.027g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.0062g
DHA (C22:6, ω-3)0.0062g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium9.38mg
Chlorure135mg
Cuivre0.096mg
Fer0.44mg
Iode7.42µg
Magnésium20.6mg
Manganèse0.12mg
Phosphore47.1mg
Potassium457mg
Sélénium8µg
Sodium49.4mg
Zinc0.25mg

Vitamines

Vitamine C3.92mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.21mg
Vitamine A0.2µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène3.79µg
Vitamine K1 (phylloquinone)1.48µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.068mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.012mg
Vitamine B3 (niacine)1.02mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.45mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.22mg
Vitamine B9 (EFA)17.8µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques17.8µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)0.036µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 4048

Questions fréquentes

Combien de calories dans pomme de terre, cuite (aliment moyen) ?

Pomme de terre, cuite (aliment moyen) apporte 94,9 kcal pour 100 g (401 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de pomme de terre, cuite (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 2,05 g de protéines, 17,2 g de glucides, 1,58 g de lipides et 2,15 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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