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Poulet, cuisse, viande bouillie/cuite à l'eau : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de poulet, cuisse, viande bouillie/cuite à l'eau pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
188 kcal785 kJ
Protéines
24,8g
Glucides
0,7g
Lipides
9,52g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie188kcal
Énergie785kJ

Macronutriments

Eau64.3g
Protéines24.8g
Glucides0.7g
Lipides9.52g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.23g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.03g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés-
Acides gras monoinsaturés-
Acides gras polyinsaturés-
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)-
Acide myristique (C14:0)-
Acide palmitique (C16:0)-
Acide stéarique (C18:0)-
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)-
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol133mg

Minéraux

Calcium5.8mg
Chlorure100mg
Cuivre0.1mg
Fer1.2mg
Iode3µg
Magnésium26.2mg
Manganèse0.1mg
Phosphore164mg
Potassium262mg
Sélénium-
Sodium90mg
Zinc2.4mg

Vitamines

Vitamine C2.2mg
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.27mg
Vitamine A10µg
Rétinol10µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)3.55µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.059mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.15mg
Vitamine B3 (niacine)4.9mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.64mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.2mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)7.5µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.49µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36030

Questions fréquentes

Combien de calories dans poulet, cuisse, viande bouillie/cuite à l'eau ?

Poulet, cuisse, viande bouillie/cuite à l'eau apporte 188 kcal pour 100 g (785 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de poulet, cuisse, viande bouillie/cuite à l'eau ?

Pour 100 g : 24,8 g de protéines, 0,7 g de glucides, 9,52 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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