viandes, oeufs, poissons · viandes cuites

Porc, escalope de jambon cuite : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de porc, escalope de jambon cuite pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

200 kcal841 kJ

Protéines

36g

Glucides

traces

Lipides

6,2g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie200kcal

Énergie841kJ

Macronutriments

Eau-

Protéines36g

Glucidestraces

Lipides6.2g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.19g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres1.81g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.85g

Acides gras monoinsaturés2.44g

Acides gras polyinsaturés0.53g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)0.01g

Acide laurique (C12:0)0.0033g

Acide myristique (C14:0)0.066g

Acide palmitique (C16:0)1.16g

Acide stéarique (C18:0)0.59g

Acide oléique (C18:1)1.96g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.38g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.023g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.072g

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol99.6mg

Minéraux

Calcium6.77mg

Chlorure-

Cuivre-

Fer0.87mg

Iode-

Magnésium35.4mg

Manganèse-

Phosphore313mg

Potassium512mg

Sélénium13.2µg

Sodium76.5mg

Zinc2.33mg

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.88mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.25mg

Vitamine B3 (niacine)9.65mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)0.34mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)1.12µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 28461

Questions fréquentes

Combien de calories dans porc, escalope de jambon cuite ?

Porc, escalope de jambon cuite apporte 200 kcal pour 100 g (841 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de porc, escalope de jambon cuite ?

Pour 100 g : 36 g de protéines, traces g de glucides, 6,2 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : viandes, oeufs, poissons

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.

Calculer mes besoins caloriques Trouver un diététicien Chercher un autre aliment