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Porc, épaule cuite : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de porc, épaule cuite pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
253 kcal1 060 kJ
Protéines
30g
Glucides
traces
Lipides
14,8g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie253kcal
Énergie1060kJ

Macronutriments

Eau54.7g
Protéines30g
Glucidestraces
Lipides14.8g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.12g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.18g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés5.56g
Acides gras monoinsaturés7.12g
Acides gras polyinsaturés1.46g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.013g
Acide laurique (C12:0)0.011g
Acide myristique (C14:0)0.18g
Acide palmitique (C16:0)3.46g
Acide stéarique (C18:0)1.86g
Acide oléique (C18:1)5.76g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)1.2g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.059g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.045g
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol104mg

Minéraux

Calcium18mg
Chlorure-
Cuivre0.12mg
Fer1.58mg
Iode-
Magnésium20mg
Manganèse0.026mg
Phosphore195mg
Potassium318mg
Sélénium16µg
Sodium46.4mg
Zinc4.23mg

Vitamines

Vitamine C0.6mg
Vitamine D1µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.25mg
Vitamine A2µg
Rétinol2µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.71mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.3mg
Vitamine B3 (niacine)4.26mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.65mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.34mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)5µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.58µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 28010

Questions fréquentes

Combien de calories dans porc, épaule cuite ?

Porc, épaule cuite apporte 253 kcal pour 100 g (1 060 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de porc, épaule cuite ?

Pour 100 g : 30 g de protéines, traces g de glucides, 14,8 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.