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Lécithine de soja : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de lécithine de soja pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

779 kcal3 210 kJ

Protéines

traces

Glucides

Lipides

83g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie779kcal

Énergie3210kJ

Macronutriments

Eau1g

Protéinestraces

Glucides8g

Lipides83g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.038g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres8g

Détail des glucides

Sucres totaux3.3g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose3.2g

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés12.6g

Acides gras monoinsaturés7.03g

Acides gras polyinsaturés41.8g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)9.21g

Acide stéarique (C18:0)2.46g

Acide oléique (C18:1)7.03g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)30.4g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)4.01g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium125mg

Chlorure-

Cuivretraces

Fer2.5mg

Iodetraces

Magnésium115mg

Manganèse-

Phosphore2750mg

Potassium875mg

Sélénium-

Sodium15mg

Zinctraces

Vitamines

Vitamine Ctraces

Vitamine Dtraces

Vitamine D2 (ergocalciférol)traces

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E32.5mg

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinoltraces

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)traces

Vitamine B2 (riboflavine)traces

Vitamine B3 (niacine)traces

Vitamine B5 (acide pantothénique)traces

Vitamine B6 (pyridoxine)traces

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)traces

Folates intrinsèques-

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 42200

Questions fréquentes

Combien de calories dans lécithine de soja ?

Lécithine de soja apporte 779 kcal pour 100 g (3 210 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de lécithine de soja ?

Pour 100 g : traces g de protéines, 8 g de glucides, 83 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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