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Pain de seigle et froment : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de pain de seigle et froment pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
260 kcal1 100 kJ
Protéines
8,27g
Glucides
51,5g
Lipides
1g
Fibres
4,5g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie260kcal
Énergie1100kJ

Macronutriments

Eau31.6g
Protéines8.27g
Glucides51.5g
Lipides1g
Fibres alimentaires4.5g
Alcooltraces
Sel1.13g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.91g

Détail des glucides

Sucres totaux2.4g
Fructose0.3g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose2.1g
Saccharose0.2g
Amidon44.4g

Acides gras

Acides gras saturés0.32g
Acides gras monoinsaturés0.28g
Acides gras polyinsaturés0.33g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.019g
Acide palmitique (C16:0)0.21g
Acide stéarique (C18:0)0.087g
Acide oléique (C18:1)0.27g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.3g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.029g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium33mg
Chlorure923mg
Cuivre0.14mg
Fer1.2mg
Iode20µg
Magnésium27mg
Manganèse0.74mg
Phosphore110mg
Potassium170mg
Sélénium20µg
Sodium450mg
Zinc0.86mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.25µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.26mg
Vitamine A0.21µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène5µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.11mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.28mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.44mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.01mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)49.3µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 7125

Questions fréquentes

Combien de calories dans pain de seigle et froment ?

Pain de seigle et froment apporte 260 kcal pour 100 g (1 100 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de pain de seigle et froment ?

Pour 100 g : 8,27 g de protéines, 51,5 g de glucides, 1 g de lipides et 4,5 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.