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Oeuf dur : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de oeuf dur pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
134 kcal557 kJ
Protéines
13,5g
Glucides
0,52g
Lipides
8,62g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie134kcal
Énergie557kJ

Macronutriments

Eau76.5g
Protéines13.5g
Glucides0.52g
Lipides8.62g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.31g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.88g

Détail des glucides

Sucres totaux0.52g
Fructose0.075g
Galactose0.075g
Glucose0.14g
Lactose0.075g
Maltose0.075g
Saccharose0.075g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés3.22g
Acides gras monoinsaturés4.01g
Acides gras polyinsaturés1.39g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)0.003g
Acide caprique (C10:0)0.003g
Acide laurique (C12:0)0.003g
Acide myristique (C14:0)0.035g
Acide palmitique (C16:0)2.35g
Acide stéarique (C18:0)0.57g
Acide oléique (C18:1)3.66g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)1.2g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.052g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.1g
EPA (C20:5, ω-3)0.0042g
DHA (C22:6, ω-3)0.032g
Cholestérol355mg

Minéraux

Calcium41mg
Chlorure182mg
Cuivre0.068mg
Fer1.72mg
Iode49.7µg
Magnésium14mg
Manganèse0.031mg
Phosphore172mg
Potassium120mg
Sélénium7.01µg
Sodium123mg
Zinc1.27mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D1.12µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.03mg
Vitamine A62.4µg
Rétinol61.5µg
Bêta-carotène11µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.3µg
Vitamine K2 (ménaquinone)7µg
Vitamine B1 (thiamine)0.066mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.51mg
Vitamine B3 (niacine)0.064mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.4mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.12mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)44µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.11µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 22010

Questions fréquentes

Combien de calories dans oeuf dur ?

Oeuf dur apporte 134 kcal pour 100 g (557 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de oeuf dur ?

Pour 100 g : 13,5 g de protéines, 0,52 g de glucides, 8,62 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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