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Oeuf, en poudre : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de oeuf, en poudre pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
587 kcal2 440 kJ
Protéines
48,4g
Glucides
1,52g
Lipides
43g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie587kcal
Énergie2440kJ

Macronutriments

Eau3.67g
Protéines48.4g
Glucides1.52g
Lipides43g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel1.2g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres3.4g

Détail des glucides

Sucres totaux0.3g
Fructosetraces
Galactosetraces
Glucose0.27g
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharose0.03g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés13.5g
Acides gras monoinsaturés17.1g
Acides gras polyinsaturés6.86g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.14g
Acide palmitique (C16:0)9.76g
Acide stéarique (C18:0)3.51g
Acide oléique (C18:1)14.1g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)4.6g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.12g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.57g
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)0.18g
Cholestérol1630mg

Minéraux

Calcium236mg
Chlorure-
Cuivre0.2mg
Fer4.33mg
Iode21µg
Magnésium34mg
Manganèse0.058mg
Phosphore629mg
Potassium540mg
Sélénium87.4µg
Sodium480mg
Zinc3.15mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D3.1µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E2.7mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A150µg
Rétinol150µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)1.2µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.18mg
Vitamine B2 (riboflavine)1.98mg
Vitamine B3 (niacine)0.34mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)5.55mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.49mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)119µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)3.39µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 22013

Questions fréquentes

Combien de calories dans oeuf, en poudre ?

Oeuf, en poudre apporte 587 kcal pour 100 g (2 440 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de oeuf, en poudre ?

Pour 100 g : 48,4 g de protéines, 1,52 g de glucides, 43 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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