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Oeuf d'oie, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de oeuf d'oie, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
180 kcal750 kJ
Protéines
13,9g
Glucides
1,35g
Lipides
13,3g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie180kcal
Énergie750kJ

Macronutriments

Eau70.4g
Protéines13.9g
Glucides1.35g
Lipides13.3g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.35g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.08g

Détail des glucides

Sucres totaux0.94g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés3.6g
Acides gras monoinsaturés5.75g
Acides gras polyinsaturés1.67g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.05g
Acide palmitique (C16:0)2.85g
Acide stéarique (C18:0)0.7g
Acide oléique (C18:1)5.35g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.68g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.55g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.28g
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol852mg

Minéraux

Calcium60mg
Chlorure-
Cuivre0.062mg
Fer3.64mg
Iode-
Magnésium16mg
Manganèse0.038mg
Phosphore208mg
Potassium210mg
Sélénium-
Sodium138mg
Zinc1.33mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D1.7µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.29mg
Vitamine A186µg
Rétinol185µg
Bêta-carotène13µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.4µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.15mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.38mg
Vitamine B3 (niacine)0.19mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.76mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.24mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)76µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)5.1µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 22070

Questions fréquentes

Combien de calories dans oeuf d'oie, cru ?

Oeuf d'oie, cru apporte 180 kcal pour 100 g (750 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de oeuf d'oie, cru ?

Pour 100 g : 13,9 g de protéines, 1,35 g de glucides, 13,3 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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