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Kombu breton (Laminaria digitata), séché ou déshydraté : calories et valeurs nutritionnelles

Laminaria digitata

Composition nutritionnelle complète de kombu breton (laminaria digitata), séché ou déshydraté pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

211 kcal877 kJ

Protéines

8,89g

Glucides

22,9g

Lipides

1,01g

Fibres

37,3g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie211kcal

Énergie877kJ

Macronutriments

Eau6.09g

Protéines8.89g

Glucides22.9g

Lipides1.01g

Fibres alimentaires37.3g

Alcooltraces

Sel8.03g

Acides organiques-

Polyolstraces

Cendres25.3g

Détail des glucides

Sucres totaux-

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.15g

Acides gras monoinsaturés0.092g

Acides gras polyinsaturés0.26g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium918mg

Chlorure14700mg

Cuivre0.54mg

Fer10.5mg

Iode459000µg

Magnésium770mg

Manganèse0.45mg

Phosphore520mg

Potassium4640mg

Sélénium6.1µg

Sodium3210mg

Zinc5.03mg

Vitamines

Vitamine C11.1mg

Vitamine D2.25µg

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E0.32mg

Alpha-tocophérol-

Vitamine A78.3µg

Rétinoltraces

Bêta-carotène939µg

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)3.01mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20991

Questions fréquentes

Combien de calories dans kombu breton (laminaria digitata), séché ou déshydraté ?

Kombu breton (Laminaria digitata), séché ou déshydraté apporte 211 kcal pour 100 g (877 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de kombu breton (laminaria digitata), séché ou déshydraté ?

Pour 100 g : 8,89 g de protéines, 22,9 g de glucides, 1,01 g de lipides et 37,3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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