viandes, oeufs, poissons · viandes crues

Mouton, gigot cru : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de mouton, gigot cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

225 kcal935 kJ

Protéines

18g

Glucides

traces

Lipides

17g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie225kcal

Énergie935kJ

Macronutriments

Eau64g

Protéines18g

Glucidestraces

Lipides17g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.2g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres0.9g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés-

Acides gras monoinsaturés5.23g

Acides gras polyinsaturés1.68g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)0.013g

Acide laurique (C12:0)0.041g

Acide myristique (C14:0)0.51g

Acide palmitique (C16:0)3.53g

Acide stéarique (C18:0)2.07g

Acide oléique (C18:1)5.23g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)1.27g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.083g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.29g

EPA (C20:5, ω-3)0.02g

DHA (C22:6, ω-3)0.01g

Cholestérol-

Minéraux

Calcium10mg

Chlorure-

Cuivre0.1mg

Fer2.5mg

Iode1.8µg

Magnésium23mg

Manganèse0.02mg

Phosphore213mg

Potassium380mg

Sélénium2µg

Sodium78mg

Zinc3.7mg

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 21006

Questions fréquentes

Combien de calories dans mouton, gigot cru ?

Mouton, gigot cru apporte 225 kcal pour 100 g (935 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de mouton, gigot cru ?

Pour 100 g : 18 g de protéines, traces g de glucides, 17 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : viandes, oeufs, poissons

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.

Calculer mes besoins caloriques Trouver un diététicien Chercher un autre aliment