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Lapin, viande crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de lapin, viande crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
188 kcal786 kJ
Protéines
20,4g
Glucides
0,58g
Lipides
11,6g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie188kcal
Énergie786kJ

Macronutriments

Eau68.1g
Protéines20.4g
Glucides0.58g
Lipides11.6g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.14g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.9g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés4.74g
Acides gras monoinsaturés3.87g
Acides gras polyinsaturés2.74g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.04g
Acide laurique (C12:0)0.035g
Acide myristique (C14:0)0.3g
Acide palmitique (C16:0)3.38g
Acide stéarique (C18:0)0.8g
Acide oléique (C18:1)0.71g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.79g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.28g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.072g
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol58.5mg

Minéraux

Calcium13mg
Chlorure165mg
Cuivre0.15mg
Fer1.57mg
Iode1.46µg
Magnésium19mg
Manganèse0.026mg
Phosphore213mg
Potassium330mg
Sélénium15.6µg
Sodium54.4mg
Zinc1.57mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.4mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.18mg
Vitamine B3 (niacine)10.4mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.1mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.18mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)20µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)2.9µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 34001

Questions fréquentes

Combien de calories dans lapin, viande crue ?

Lapin, viande crue apporte 188 kcal pour 100 g (786 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de lapin, viande crue ?

Pour 100 g : 20,4 g de protéines, 0,58 g de glucides, 11,6 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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