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Oie, viande crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de oie, viande crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
155 kcal651 kJ
Protéines
22,8g
Glucides
traces
Lipides
7,13g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie155kcal
Énergie651kJ

Macronutriments

Eau68.3g
Protéines22.8g
Glucidestraces
Lipides7.13g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.22g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.1g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés2.79g
Acides gras monoinsaturés1.85g
Acides gras polyinsaturés0.9g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.03g
Acide myristique (C14:0)0.03g
Acide palmitique (C16:0)1.47g
Acide stéarique (C18:0)0.92g
Acide oléique (C18:1)1.58g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.8g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.1g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol84mg

Minéraux

Calcium13mg
Chlorure-
Cuivre0.31mg
Fer2.57mg
Iode-
Magnésium24mg
Manganèse0.024mg
Phosphore312mg
Potassium420mg
Sélénium24µg
Sodium87mg
Zinc2.34mg

Vitamines

Vitamine C7.2mg
Vitamine D1µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine Etraces
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinol12µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)4.1µg
Vitamine K2 (ménaquinone)31µg
Vitamine B1 (thiamine)0.13mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.38mg
Vitamine B3 (niacine)4.28mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.97mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.64mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)31µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.49µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36500

Questions fréquentes

Combien de calories dans oie, viande crue ?

Oie, viande crue apporte 155 kcal pour 100 g (651 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de oie, viande crue ?

Pour 100 g : 22,8 g de protéines, traces g de glucides, 7,13 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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