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Langue, porc, crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de langue, porc, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
222 kcal922 kJ
Protéines
16,3g
Glucides
0,5g
Lipides
17,2g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie222kcal
Énergie922kJ

Macronutriments

Eau65.9g
Protéines16.3g
Glucides0.5g
Lipides17.2g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.28g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.9g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés5.96g
Acides gras monoinsaturés8.13g
Acides gras polyinsaturés1.78g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.02g
Acide laurique (C12:0)0.09g
Acide myristique (C14:0)0.31g
Acide palmitique (C16:0)3.81g
Acide stéarique (C18:0)1.73g
Acide oléique (C18:1)4.1g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.68g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.056g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol101mg

Minéraux

Calcium16mg
Chlorure-
Cuivre0.07mg
Fer3.35mg
Iode1.7µg
Magnésium18mg
Manganèse0.011mg
Phosphore193mg
Potassium243mg
Sélénium12µg
Sodium110mg
Zinc3.01mg

Vitamines

Vitamine C4.4mg
Vitamine D1.15µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.29mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.49mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.49mg
Vitamine B3 (niacine)5.3mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.64mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.24mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)4µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)2.84µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 40205

Questions fréquentes

Combien de calories dans langue, porc, crue ?

Langue, porc, crue apporte 222 kcal pour 100 g (922 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de langue, porc, crue ?

Pour 100 g : 16,3 g de protéines, 0,5 g de glucides, 17,2 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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