viandes, oeufs, poissons · viandes crues

Oie, viande et peau crues : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de oie, viande et peau crues pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
366 kcal1 510 kJ
Protéines
15,9g
Glucides
traces
Lipides
33,6g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie366kcal
Énergie1510kJ

Macronutriments

Eau49.7g
Protéines15.9g
Glucidestraces
Lipides33.6g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.18g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.87g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés9.78g
Acides gras monoinsaturés17.8g
Acides gras polyinsaturés3.76g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.03g
Acide myristique (C14:0)0.17g
Acide palmitique (C16:0)6.95g
Acide stéarique (C18:0)2.33g
Acide oléique (C18:1)16.7g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)3.34g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.21g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol80mg

Minéraux

Calcium12mg
Chlorure-
Cuivre0.27mg
Fer2.5mg
Iode1.2µg
Magnésium18mg
Manganèse0.02mg
Phosphore234mg
Potassium308mg
Sélénium24µg
Sodium73mg
Zinc1.72mg

Vitamines

Vitamine C4.2mg
Vitamine D1µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine Etraces
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinol17µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.085mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.25mg
Vitamine B3 (niacine)3.61mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.29mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.39mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)4µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.34µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36501

Questions fréquentes

Combien de calories dans oie, viande et peau crues ?

Oie, viande et peau crues apporte 366 kcal pour 100 g (1 510 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de oie, viande et peau crues ?

Pour 100 g : 15,9 g de protéines, traces g de glucides, 33,6 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : viandes, oeufs, poissons

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.