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Moules, au naturel, appertisées, égouttées : calories et valeurs nutritionnelles

Mytilus spp.

Composition nutritionnelle complète de moules, au naturel, appertisées, égouttées pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
97,6 kcal411 kJ
Protéines
16,1g
Glucides
2,6g
Lipides
2,1g
Fibres
1,95g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie97.6kcal
Énergie411kJ

Macronutriments

Eau75.1g
Protéines16.1g
Glucides2.6g
Lipides2.1g
Fibres alimentaires1.95g
Alcooltraces
Sel1.71g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres2.16g

Détail des glucides

Sucres totaux0.52g
Fructose0.3g
Galactose-
Glucose0.3g
Lactose-
Maltose0.3g
Saccharose0.5g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.7g
Acides gras monoinsaturés0.3g
Acides gras polyinsaturés1.06g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.11g
Acide palmitique (C16:0)0.33g
Acide stéarique (C18:0)0.11g
Acide oléique (C18:1)traces
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.03g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.02g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.45g
DHA (C22:6, ω-3)0.45g
Cholestérol38mg

Minéraux

Calcium57mg
Chlorure-
Cuivre0.16mg
Fer8.44mg
Iode189µg
Magnésium42mg
Manganèse0.7mg
Phosphore189mg
Potassium98mg
Sélénium57.2µg
Sodium628mg
Zinc3.56mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol3.5mg
Vitamine A-
Rétinol21.1µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.01mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.11mg
Vitamine B3 (niacine)1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)-
Vitamine B6 (pyridoxine)0.08mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)27µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)10.2µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 10028

Questions fréquentes

Combien de calories dans moules, au naturel, appertisées, égouttées ?

Moules, au naturel, appertisées, égouttées apporte 97,6 kcal pour 100 g (411 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de moules, au naturel, appertisées, égouttées ?

Pour 100 g : 16,1 g de protéines, 2,6 g de glucides, 2,1 g de lipides et 1,95 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.