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Maquereau, fumé : calories et valeurs nutritionnelles

Scomber scombrus (Linnaeus, 1758)

Composition nutritionnelle complète de maquereau, fumé pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
289 kcal1 200 kJ
Protéines
19,8g
Glucides
0,92g
Lipides
22,9g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie289kcal
Énergie1200kJ

Macronutriments

Eau54.1g
Protéines19.8g
Glucides0.92g
Lipides22.9g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel1.54g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres2.33g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés5.26g
Acides gras monoinsaturés10.3g
Acides gras polyinsaturés7.34g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.98g
Acide palmitique (C16:0)2.09g
Acide stéarique (C18:0)0.94g
Acide oléique (C18:1)1.67g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.36g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)1.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)1.29g
DHA (C22:6, ω-3)2.45g
Cholestérol96.7mg

Minéraux

Calcium19mg
Chlorure1130mg
Cuivre0.09mg
Fer1.1mg
Iode109µg
Magnésium32.4mg
Manganèse0.02mg
Phosphore223mg
Potassium304mg
Sélénium33.5µg
Sodium616mg
Zinc0.72mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D7.85µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)7.85µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.93mg
Vitamine A-
Rétinol39µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.18mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.4mg
Vitamine B3 (niacine)9.41mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.76mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.49mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)13.3µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)7.3µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26087

Questions fréquentes

Combien de calories dans maquereau, fumé ?

Maquereau, fumé apporte 289 kcal pour 100 g (1 200 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de maquereau, fumé ?

Pour 100 g : 19,8 g de protéines, 0,92 g de glucides, 22,9 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.