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Langue, boeuf, crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de langue, boeuf, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
195 kcal811 kJ
Protéines
16,8g
Glucides
0,82g
Lipides
13,8g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie195kcal
Énergie811kJ

Macronutriments

Eau67.7g
Protéines16.8g
Glucides0.82g
Lipides13.8g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.17g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.8g

Détail des glucides

Sucres totaux0.3g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés4.69g
Acides gras monoinsaturés5.23g
Acides gras polyinsaturés0.73g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.02g
Acide laurique (C12:0)0.011g
Acide myristique (C14:0)0.31g
Acide palmitique (C16:0)2.54g
Acide stéarique (C18:0)1.37g
Acide oléique (C18:1)3.98g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.32g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.077g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol87mg

Minéraux

Calcium6mg
Chlorure-
Cuivre0.17mg
Fer2.27mg
Iode2.15µg
Magnésium16mg
Manganèse0.026mg
Phosphore133mg
Potassium315mg
Sélénium11.9µg
Sodium68.6mg
Zinc3.31mg

Vitamines

Vitamine C3.1mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.1mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.13mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.34mg
Vitamine B3 (niacine)4.2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.65mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.17mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)7µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)5.1µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 40202

Questions fréquentes

Combien de calories dans langue, boeuf, crue ?

Langue, boeuf, crue apporte 195 kcal pour 100 g (811 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de langue, boeuf, crue ?

Pour 100 g : 16,8 g de protéines, 0,82 g de glucides, 13,8 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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