viandes, oeufs, poissons · viandes crues

Gésier, poulet, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de gésier, poulet, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
99,1 kcal417 kJ
Protéines
16,8g
Glucides
traces
Lipides
3,53g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie99.1kcal
Énergie417kJ

Macronutriments

Eau79.3g
Protéines16.8g
Glucidestraces
Lipides3.53g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.19g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.95g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.01g
Acides gras monoinsaturés0.51g
Acides gras polyinsaturés0.36g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.007g
Acide palmitique (C16:0)0.35g
Acide stéarique (C18:0)0.17g
Acide oléique (C18:1)0.51g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.26g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.0038g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.092g
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol240mg

Minéraux

Calcium11mg
Chlorure-
Cuivre0.12mg
Fer2.49mg
Iode1.2µg
Magnésium15mg
Manganèse0.055mg
Phosphore148mg
Potassium237mg
Sélénium-
Sodium75.5mg
Zinc2.72mg

Vitamines

Vitamine C3.7mg
Vitamine D0.6µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.33mg
Vitamine A19µg
Rétinol19µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.028mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.23mg
Vitamine B3 (niacine)3.68mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.63mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.11mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)5µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.21µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 40700

Questions fréquentes

Combien de calories dans gésier, poulet, cru ?

Gésier, poulet, cru apporte 99,1 kcal pour 100 g (417 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de gésier, poulet, cru ?

Pour 100 g : 16,8 g de protéines, traces g de glucides, 3,53 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : viandes, oeufs, poissons

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.