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Lait entier, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de lait entier, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

- kcal

Protéines

Glucides

Lipides

4,4g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie-

Macronutriments

Eau86.4g

Protéines-

Glucides-

Lipides4.4g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.12g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres0.53g

Détail des glucides

Sucres totaux-

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés-

Acides gras monoinsaturés-

Acides gras polyinsaturés-

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol11.5mg

Minéraux

Calcium120mg

Chlorure109mg

Cuivre0.018mg

Fer0.048mg

Iode9.5µg

Magnésium11mg

Manganèse0.0048mg

Phosphore88.3mg

Potassium153mg

Sélénium2.21µg

Sodium49.5mg

Zinc0.37mg

Vitamines

Vitamine C1.38mg

Vitamine D0.06µg

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E0.093mg

Alpha-tocophérol-

Vitamine A38.4µg

Rétinol36.7µg

Bêta-carotène20.9µg

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.038mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.17mg

Vitamine B3 (niacine)0.088mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.34mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.045mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)5.29µg

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)0.39µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 19010

Questions fréquentes

Combien de calories dans lait entier, cru ?

L'apport énergétique de Lait entier, cru n'est pas renseigné dans la table Ciqual.

Quels sont les macronutriments de lait entier, cru ?

Pour 100 g : 4,4 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Abondance393 kcal Asiago356 kcal Beaufort404 kcal Bleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcal Bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcal Boulette d'Avesne355 kcal Brie de Meaux276 kcal Brie de Melun288 kcal Brie, sans précision345 kcal Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné Brousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcal Burrata259 kcal

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