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Lait concentré sans sucres ajoutés, entier : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de lait concentré sans sucres ajoutés, entier pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

119 kcal498 kJ

Protéines

6,44g

Glucides

9,91g

Lipides

5,9g

Fibres

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie119kcal

Énergie498kJ

Macronutriments

Eau74.5g

Protéines6.44g

Glucides9.91g

Lipides5.9g

Fibres alimentaires3g

Alcooltraces

Sel0.24g

Acides organiques0.34g

Polyolstraces

Cendres1.45g

Détail des glucides

Sucres totaux9.47g

Fructose0.1g

Galactose0.1g

Glucose0.1g

Lactose9.47g

Maltose0.1g

Saccharose0.1g

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés3.96g

Acides gras monoinsaturés1.36g

Acides gras polyinsaturés0.1g

Acide butyrique (C4:0)0.21g

Acide caproïque (C6:0)0.13g

Acide caprylique (C8:0)0.08g

Acide caprique (C10:0)0.17g

Acide laurique (C12:0)0.21g

Acide myristique (C14:0)0.69g

Acide palmitique (C16:0)1.77g

Acide stéarique (C18:0)0.6g

Acide oléique (C18:1)1.16g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.08g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.02g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g

EPA (C20:5, ω-3)0.01g

DHA (C22:6, ω-3)0.01g

Cholestérol-

Minéraux

Calcium292mg

Chlorure-

Cuivre-

Fer0.019mg

Iode28µg

Magnésium27.5mg

Manganèse-

Phosphore241mg

Potassium371mg

Sélénium2.3µg

Sodium95mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C1.9mg

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.05mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.32mg

Vitamine B3 (niacine)0.19mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)3.8mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.05mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)30.7µg

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)0.16µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 19026

Questions fréquentes

Combien de calories dans lait concentré sans sucres ajoutés, entier ?

Lait concentré sans sucres ajoutés, entier apporte 119 kcal pour 100 g (498 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de lait concentré sans sucres ajoutés, entier ?

Pour 100 g : 6,44 g de protéines, 9,91 g de glucides, 5,9 g de lipides et 3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcal Asiago356 kcal Beaufort404 kcal Bleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcal Bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcal Boulette d'Avesne355 kcal Brie de Meaux276 kcal Brie de Melun288 kcal Brie, sans précision345 kcal Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné Brousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcal Burrata259 kcal

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