produits laitiers · laits

Lait entier (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de lait entier (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
63,9 kcal267 kJ
Protéines
3,42g
Glucides
4,78g
Lipides
3,49g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie63.9kcal
Énergie267kJ

Macronutriments

Eau87.9g
Protéines3.42g
Glucides4.78g
Lipides3.49g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.12g
Acides organiques0.00049g
Polyolstraces
Cendres0.77g

Détail des glucides

Sucres totaux4.29g
Fructose0.12g
Galactose0.1g
Glucose0.12g
Lactose4.29g
Maltose0.12g
Saccharose0.12g
Amidon0.048g

Acides gras

Acides gras saturés2.12g
Acides gras monoinsaturés0.71g
Acides gras polyinsaturés0.075g
Acide butyrique (C4:0)0.12g
Acide caproïque (C6:0)0.094g
Acide caprylique (C8:0)0.047g
Acide caprique (C10:0)0.094g
Acide laurique (C12:0)0.11g
Acide myristique (C14:0)0.35g
Acide palmitique (C16:0)0.94g
Acide stéarique (C18:0)0.29g
Acide oléique (C18:1)0.67g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.055g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.015g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.003g
EPA (C20:5, ω-3)0.0023g
DHA (C22:6, ω-3)0.0023g
Cholestérol12.3mg

Minéraux

Calcium119mg
Chlorure103mg
Cuivre0.015mg
Fer0.043mg
Iode17.7µg
Magnésium10.6mg
Manganèse0.003mg
Phosphore88.1mg
Potassium153mg
Sélénium2.26µg
Sodium47.1mg
Zinc0.4mg

Vitamines

Vitamine C1.1mg
Vitamine D0.11µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.05µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.1µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.11mg
Vitamine A34.6µg
Rétinol33.3µg
Bêta-carotène16.2µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.15µg
Vitamine K2 (ménaquinone)0.95µg
Vitamine B1 (thiamine)0.041mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.17mg
Vitamine B3 (niacine)0.097mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.36mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.033mg
Vitamine B9 (EFA)0.85µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèquestraces
Acide folique1µg
Vitamine B12 (cobalamine)0.2µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 19016

Questions fréquentes

Combien de calories dans lait entier (aliment moyen) ?

Lait entier (aliment moyen) apporte 63,9 kcal pour 100 g (267 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de lait entier (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 3,42 g de protéines, 4,78 g de glucides, 3,49 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : produits laitiers

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Abondance393 kcalAsiago356 kcalBeaufort404 kcalBleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcalBouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcalBoulette d'Avesne355 kcalBrie de Meaux276 kcalBrie de Melun288 kcalBrie, sans précision345 kcalBrocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affinéBrousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcalBurrata259 kcal

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.

Calculer mes besoins caloriques Trouver un diététicien Chercher un autre aliment