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Lait demi-écrémé, UHT : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de lait demi-écrémé, uht pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
47,7 kcal201 kJ
Protéines
3,48g
Glucides
5g
Lipides
1,56g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie47.7kcal
Énergie201kJ

Macronutriments

Eau89.2g
Protéines3.48g
Glucides5g
Lipides1.56g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.088g
Acides organiques0.0006g
Polyolstraces
Cendres0.74g

Détail des glucides

Sucres totaux4.96g
Fructose0.1g
Galactose0.1g
Glucose0.1g
Lactose4.96g
Maltose0.1g
Saccharose0.1g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.97g
Acides gras monoinsaturés0.29g
Acides gras polyinsaturés0.028g
Acide butyrique (C4:0)0.066g
Acide caproïque (C6:0)0.04g
Acide caprylique (C8:0)0.019g
Acide caprique (C10:0)0.044g
Acide laurique (C12:0)0.051g
Acide myristique (C14:0)0.16g
Acide palmitique (C16:0)0.44g
Acide stéarique (C18:0)0.12g
Acide oléique (C18:1)0.29g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.021g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.0068g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.002g
EPA (C20:5, ω-3)0.002g
DHA (C22:6, ω-3)0.002g
Cholestérol5.2mg

Minéraux

Calcium121mg
Chlorure97.1mg
Cuivre0.0067mg
Fer0.084mg
Iode25.8µg
Magnésium10.7mg
Manganèse0.0067mg
Phosphore92.9mg
Potassium158mg
Sélénium1.89µg
Sodium35mg
Zinc0.41mg

Vitamines

Vitamine C2mg
Vitamine D0.15µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.05µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.1µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.1mg
Vitamine A9.25µg
Rétinol16µg
Bêta-carotène30µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.1µg
Vitamine K2 (ménaquinone)0.5µg
Vitamine B1 (thiamine)0.02mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.16mg
Vitamine B3 (niacine)0.2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.37mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.03mg
Vitamine B9 (EFA)0.85µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèquestraces
Acide folique1µg
Vitamine B12 (cobalamine)0.16µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 19041

Questions fréquentes

Combien de calories dans lait demi-écrémé, uht ?

Lait demi-écrémé, UHT apporte 47,7 kcal pour 100 g (201 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de lait demi-écrémé, uht ?

Pour 100 g : 3,48 g de protéines, 5 g de glucides, 1,56 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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