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Lait de grand mélange, en vrac : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de lait de grand mélange, en vrac pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

64,4 kcal269 kJ

Protéines

3,28g

Glucides

4,65g

Lipides

3,66g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie64.4kcal

Énergie269kJ

Macronutriments

Eau87.7g

Protéines3.28g

Glucides4.65g

Lipides3.66g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.12g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres0.72g

Détail des glucides

Sucres totaux-

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés2.28g

Acides gras monoinsaturés1.06g

Acides gras polyinsaturés0.14g

Acide butyrique (C4:0)0.12g

Acide caproïque (C6:0)0.07g

Acide caprylique (C8:0)0.041g

Acide caprique (C10:0)0.092g

Acide laurique (C12:0)0.1g

Acide myristique (C14:0)0.37g

Acide palmitique (C16:0)0.96g

Acide stéarique (C18:0)0.44g

Acide oléique (C18:1)0.24g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.018g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.0078g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestérol14mg

Minéraux

Calcium119mg

Chlorure-

Cuivre0.01mg

Fer0.05mg

Iode13.6µg

Magnésium13mg

Manganèse0.004mg

Phosphore93mg

Potassium151mg

Sélénium-

Sodium49mg

Zinc0.38mg

Vitamines

Vitamine C1.5mg

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol31µg

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.038mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.16mg

Vitamine B3 (niacine)0.084mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.31mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.042mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)5µg

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)0.36µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 19000

Questions fréquentes

Combien de calories dans lait de grand mélange, en vrac ?

Lait de grand mélange, en vrac apporte 64,4 kcal pour 100 g (269 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de lait de grand mélange, en vrac ?

Pour 100 g : 3,28 g de protéines, 4,65 g de glucides, 3,66 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcal Asiago356 kcal Beaufort404 kcal Bleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcal Bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcal Boulette d'Avesne355 kcal Brie de Meaux276 kcal Brie de Melun288 kcal Brie, sans précision345 kcal Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné Brousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcal Burrata259 kcal

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