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Lait demi-écrémé, pasteurisé : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de lait demi-écrémé, pasteurisé pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
46,4 kcal195 kJ
Protéines
3,19g
Glucides
4,9g
Lipides
1,54g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie46.4kcal
Énergie195kJ

Macronutriments

Eau89.4g
Protéines3.19g
Glucides4.9g
Lipides1.54g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.078g
Acides organiques0.16g
Polyolstraces
Cendres0.77g

Détail des glucides

Sucres totaux4.81g
Fructose0.1g
Galactose0.1g
Glucose0.1g
Lactose4.81g
Maltose0.1g
Saccharose0.1g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.06g
Acides gras monoinsaturés0.32g
Acides gras polyinsaturés0.02g
Acide butyrique (C4:0)0.05g
Acide caproïque (C6:0)0.04g
Acide caprylique (C8:0)0.02g
Acide caprique (C10:0)0.04g
Acide laurique (C12:0)0.05g
Acide myristique (C14:0)0.18g
Acide palmitique (C16:0)0.51g
Acide stéarique (C18:0)0.14g
Acide oléique (C18:1)0.28g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.02g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol6.3mg

Minéraux

Calcium119mg
Chlorure100mg
Cuivre0.0031mg
Fer0.041mg
Iode14.5µg
Magnésium11.1mg
Manganèse0.002mg
Phosphore90.9mg
Potassium156mg
Sélénium3.35µg
Sodium31mg
Zinc0.41mg

Vitamines

Vitamine C1.6mg
Vitamine D0.048µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.041mg
Vitamine A17.5µg
Rétinol16.8µg
Bêta-carotène8.33µg
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.046mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.17mg
Vitamine B3 (niacine)0.094mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.34mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.046mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)6.7µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.43µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 19042

Questions fréquentes

Combien de calories dans lait demi-écrémé, pasteurisé ?

Lait demi-écrémé, pasteurisé apporte 46,4 kcal pour 100 g (195 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de lait demi-écrémé, pasteurisé ?

Pour 100 g : 3,19 g de protéines, 4,9 g de glucides, 1,54 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcalAsiago356 kcalBeaufort404 kcalBleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcalBouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcalBoulette d'Avesne355 kcalBrie de Meaux276 kcalBrie de Melun288 kcalBrie, sans précision345 kcalBrocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affinéBrousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcalBurrata259 kcal

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