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Dulse (Palmaria palmata), séchée ou déshydratée : calories et valeurs nutritionnelles

Palmaria palmata

Composition nutritionnelle complète de dulse (palmaria palmata), séchée ou déshydratée pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
221 kcal924 kJ
Protéines
16,9g
Glucides
20,8g
Lipides
1,35g
Fibres
29,2g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie221kcal
Énergie924kJ

Macronutriments

Eau7.56g
Protéines16.9g
Glucides20.8g
Lipides1.35g
Fibres alimentaires29.2g
Alcooltraces
Sel4.68g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres24.3g

Détail des glucides

Sucres totaux0.015g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.26g
Acides gras monoinsaturés-
Acides gras polyinsaturés-
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)-
Acide myristique (C14:0)-
Acide palmitique (C16:0)-
Acide stéarique (C18:0)-
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)-
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium577mg
Chlorure8370mg
Cuivre1.03mg
Fer29.3mg
Iode22900µg
Magnésium264mg
Manganèse8.97mg
Phosphore250mg
Potassium7020mg
Sélénium9.36µg
Sodium1870mg
Zinc3.98mg

Vitamines

Vitamine C46.9mg
Vitamine D0.92µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E4.06mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A943µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène11300µg
Vitamine K1 (phylloquinone)467µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.19mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.27mg
Vitamine B3 (niacine)3.65mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.4mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.22mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)295µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20988

Questions fréquentes

Combien de calories dans dulse (palmaria palmata), séchée ou déshydratée ?

Dulse (Palmaria palmata), séchée ou déshydratée apporte 221 kcal pour 100 g (924 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de dulse (palmaria palmata), séchée ou déshydratée ?

Pour 100 g : 16,9 g de protéines, 20,8 g de glucides, 1,35 g de lipides et 29,2 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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