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Gracilaire ou ogonori (Gracilaria verrucosa), séchée ou déshydratée : calories et valeurs nutritionnelles

Gracilaria verrucosa

Composition nutritionnelle complète de gracilaire ou ogonori (gracilaria verrucosa), séchée ou déshydratée pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

232 kcal969 kJ

Protéines

17,8g

Glucides

23,4g

Lipides

1,75g

Fibres

25,4g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie232kcal

Énergie969kJ

Macronutriments

Eau9.99g

Protéines17.8g

Glucides23.4g

Lipides1.75g

Fibres alimentaires25.4g

Alcooltraces

Sel7.14g

Acides organiques-

Polyolstraces

Cendres21.6g

Détail des glucides

Sucres totaux-

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.14g

Acides gras monoinsaturés0.04g

Acides gras polyinsaturés0.094g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium770mg

Chlorure5410mg

Cuivre0.63mg

Fer36mg

Iode356000µg

Magnésium420mg

Manganèse32mg

Phosphore221mg

Potassium4980mg

Sélénium193µg

Sodium2860mg

Zinc3.9mg

Vitamines

Vitamine C27.2mg

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E0.88mg

Alpha-tocophérol-

Vitamine A158µg

Rétinoltraces

Bêta-carotène1890µg

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20993

Questions fréquentes

Combien de calories dans gracilaire ou ogonori (gracilaria verrucosa), séchée ou déshydratée ?

Gracilaire ou ogonori (Gracilaria verrucosa), séchée ou déshydratée apporte 232 kcal pour 100 g (969 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de gracilaire ou ogonori (gracilaria verrucosa), séchée ou déshydratée ?

Pour 100 g : 17,8 g de protéines, 23,4 g de glucides, 1,75 g de lipides et 25,4 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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