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Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté : calories et valeurs nutritionnelles

Fucus spp

Composition nutritionnelle complète de fucus vésiculeux (fucus serratus ou fucus vesiculosus), séché ou déshydraté pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

194 kcal800 kJ

Protéines

9,11g

Glucides

12,4g

Lipides

1,71g

Fibres

46,3g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie194kcal

Énergie800kJ

Macronutriments

Eau9.16g

Protéines9.11g

Glucides12.4g

Lipides1.71g

Fibres alimentaires46.3g

Alcooltraces

Sel8.51g

Acides organiques-

Polyolstraces

Cendres21.2g

Détail des glucides

Sucres totaux-

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.19g

Acides gras monoinsaturés0.15g

Acides gras polyinsaturés0.28g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium1410mg

Chlorure-

Cuivre0.53mg

Fer24mg

Iode42000µg

Magnésium830mg

Manganèse10.9mg

Phosphore107mg

Potassium3020mg

Sélénium24.6µg

Sodium3400mg

Zinc7.28mg

Vitamines

Vitamine C109mg

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E13.7mg

Alpha-tocophérol-

Vitamine A1060µg

Rétinoltraces

Bêta-carotène12700µg

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)1.71mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20994

Questions fréquentes

Combien de calories dans fucus vésiculeux (fucus serratus ou fucus vesiculosus), séché ou déshydraté ?

Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté apporte 194 kcal pour 100 g (800 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de fucus vésiculeux (fucus serratus ou fucus vesiculosus), séché ou déshydraté ?

Pour 100 g : 9,11 g de protéines, 12,4 g de glucides, 1,71 g de lipides et 46,3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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