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Gratin de légumes, fait maison : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de gratin de légumes, fait maison pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

107 kcal443 kJ

Protéines

3,15g

Glucides

3,59g

Lipides

8,51g

Fibres

1,7g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie107kcal

Énergie443kJ

Macronutriments

Eau82g

Protéines3.15g

Glucides3.59g

Lipides8.51g

Fibres alimentaires1.7g

Alcooltraces

Sel0.5g

Acides organiques-

Polyolstraces

Cendres1.15g

Détail des glucides

Sucres totaux1.95g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon1.64g

Acides gras

Acides gras saturés2.49g

Acides gras monoinsaturés3.85g

Acides gras polyinsaturés1.75g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol19.7mg

Minéraux

Calcium83.1mg

Chlorure-

Cuivre0.087mg

Fer0.51mg

Iode4.03µg

Magnésium16.6mg

Manganèse0.13mg

Phosphore65.5mg

Potassium175mg

Sélénium1.8µg

Sodium199mg

Zinc0.49mg

Vitamines

Vitamine C12.6mg

Vitamine D0.084µg

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E1.84mg

Alpha-tocophérol-

Vitamine A74.2µg

Rétinol26.9µg

Bêta-carotène567µg

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.051mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.072mg

Vitamine B3 (niacine)0.46mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.27mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.11mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)41µg

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)0.12µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 25238

Questions fréquentes

Combien de calories dans gratin de légumes, fait maison ?

Gratin de légumes, fait maison apporte 107 kcal pour 100 g (443 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de gratin de légumes, fait maison ?

Pour 100 g : 3,15 g de protéines, 3,59 g de glucides, 8,51 g de lipides et 1,7 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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